Team
Chefkok aan huisInclusief voorbereiding, kookmaterialen en reiskosten
Bediening/kookassistentie
Dranken
Goed drankarrangementWijnen, fris, bier en bruiswater
Beste drankarrangement luxeLuxe wijnen, fris, bier, koffie en bruiswater
Alcoholvrij arrangementVruchtensappen, bruiswater en fris
Kinder arrangementMet kinderchampagne, limonade en vruchtensappen
Irish coffeeMet halfgeslagen room
Koffie met likeur 43En halfgeslagen room
Amuses
Warm geserveerde grillworst met amsterdamse uien en mosterd
Brioche broodje met burger met chorizokruiden en salsa
Dadelcups met coppa di parma en cremé fraiche
Paddenstoeltoast met pecorinoVegetarisch
Garnalen met cajun kruiden
Geitenkaas met abrikozen, honing en sesamVegetarisch
Gerookte zalmcrostini met wakame en sesam
Soepen
Soep van gepofte paprika met crème fraîche en witte portVegetarisch
Pompoensoep met zongedroogde tomaatjes en mascarponeVegetarisch
Pastinakensoep met sherry en peterselieroom (winter)Vegetarisch
Soep van asperges, zalm en creme fraiche (voorjaar)
Verse gazpachoVegetarisch
Tomatensoep met gehaktballetjes
Paddenstoelsoep met madeiraVegetarisch
Uiensoep met kaascroutonsVegetarisch
Entree
Risotto met paddenstoelen, truffel en parmezaanVegetarisch
Carpaccio met pecorino, rucola en walnootdressing
Salade met gamba'sVegetarisch
Salade van geroosterde groentes met eend en cassisdressing
Verse pasta met heilbot en saus van citroenmelisse
Asperges met bellota-ham en saus van citroenmelisse
Salade met geitenkaasVegetarisch
Fruits de mermet scampi's, kreeft, coquilles dagvers
Spoom
Frambozengranité met rosepeper en ProseccoVegetarisch
Mangogranité met basilicum en CavaVegetarisch
Hoofdgerecht
Limousinrund aan het stuk met puree van zoete aardappel, ratatouille en rose-jus
BBQ mixed grillMet Ossehaas, Railroad chicken, Pulled pork en Piri piri ribs
Tournedos met pepersaus
Gegrilde Zalm met citroen beurre-blanc
Chateaubriand met padddenstoelen, geroosterde groenten en portjus
Gegrilde haloumi met puree van zoete aardappel, ratatouille en kruidenolieVegetarisch
Wagyu Ribeye als hoofdgerecht
Ossenhaas, zoete aardappel, geroosterde groentes en jus van rode martini
Langzaam gegaarde SucadeVeel lekkerder dan mooi vlees well-done bakken
Bijgerechten
Gebakken krieltjes met cocktailsaus
Huisgemaakte frieten met mayonaise
Spicy wedges met kruidenyoghurt
Geroosterde courgette, wortel en paprikaVegetarisch
Salade met seizoensproducten en basilicumdressing
Kreeft1 per persoon
Dessert
Peche melba met frambozencoulis
IJstoren met kletskoppen en ahornsiroop
Brownie met slagroom en karamel
Cheesecake met slagroom en vers fruit
Tiramisu met karamel en vers fruit
Filodeegtorentje van aardbeien met hangop en muntsiroop (zomer)
Perentaartje met huisgemaakt notenspijs, creme fraiche en citruskaramel
Pepernootbrownie met warme witte chocoladesaus, dessertcreme en winterfruit
Sticky toffeecake, butterscotch-karamel, citrusroom en fruit van het seizoen
Kaasplank
Kindergerechten
Tomatensoep met ballen en vermicelli
Huisgemaakte kipnuggets met kruidenyoghurt
Hamburgers met huisgemaakte ketchup
Pizza met diverse toppings
Pannenkoeken met diverse toppings
Huisgemaakte frieten met mayonaise
Chocolade afsluiter
Bombes met Amarenakersen en mascarpone
Bombes met Hazelnotenpraline
Flikken met knetterchocolade
Flikken met cranberries
Carte blanche chocoladeplank
Dieetwensen
Glutenvrij
Vegetarisch
Lactosevrij
Halal
Aanpassen voor zwangerschap
Sfeer
Formeel
Informeel
Het is een verrassing
Opties voor de hele tafel
Kaasplank met diverse kazen
Charcuterie vleeswaren tapasplank
Oesters 2-3 per persoon
Bellota hamplank
Materiaalverzoeken
Linnengoed
Overkapping met tenten verlicht met prikkabellampen
Tafels en stoelen
Bloemstuk op tafel
Ik wil besparen en zorg voor:
Ik heb geen chef nodig en maak zelf de gerechten af
Ik zorg voor eigen borden, servies en glaswerk
Eigen glaswerk
Een leeggeruimd keukenblad
Een lege afvalbak
2 bakpannen
3 kookpannen
Een heteluchtoven
Een schone inductiekookplaat
Een schoon gasfornuis
Ik hoef tussendoor niet voor kinderen te koken
Zelf afmaken van de gerechten
Een parkeerplaats dichtbij de keuken